钟灵毓秀，物阜民丰。安徽，是一幅天地挥毫的山水画卷，更是一部岁月写就的人文史书。
近日，董宇辉携“与辉同行”团队走进大美安徽。镜头之下，团队从灵秀的山水景观到古朴的徽派建筑，从精湛的宣纸技艺到婉转的黄梅戏韵，从醇香的祁门红茶到醇厚的古井贡酒，再从风味独特的臭鳜鱼到香甜酥脆的徽州烧饼，娓娓道来，带领人们全方位领略皖南的灵秀山水、徽州的厚重文脉，体悟“贾而好儒”的徽商精神，更沉醉于萦绕舌尖的烟火风情。
安徽人素有诚信、坚毅、笃行、好学、拼搏、创新的品格，更有胸怀家国天下的深厚精神基因。而古井贡酒所倡导的“做真人，酿美酒，善其身，济天下”企业价值观，正与这份徽商精神不谋而合。承载千年酿造技艺的古井贡酒，不仅是亳州城最具韵味的金字名片，更作为“历史经典产业”的重要代表之一，以醇香为媒，积极推动中华优秀传统文化跨越山海、走向世界。
得自然馈赠，传承千年酿造基因
从皖北一望无际的平原，到皖南连绵的群山，安徽这片热土不仅拥有不同的地形地貌，也孕育出不同的风土人情、历史文化。行走在风景秀丽、人杰地灵的安徽，白墙黛瓦、竹林掩映的美景，令董宇辉感慨颇深，“我们在最好的时节，看到了安徽最好的模样”。
“天门中断楚江开，碧水东流至此回”“相看两不厌，只有敬亭山”“人行明镜中,鸟度屏风里”……安徽之行，董宇辉近距离感受到古诗词中描述安徽的美景气韵，体验了这里的深厚文脉，并在直播间与网友分享。
在直播中，董宇辉也谈到安徽北部的国家历史文化名城亳州。他普及了亳（bó）州的读音，讲述亳州的历史故事，称赞亳州英雄豪杰频出，“‘治世之能臣，乱世之枭雄’曹操就是亳州子弟”，在这里也可以感受“华佗故里，满城药香”的韵味。董宇辉还用一句生动的“在皖北，麻雀都能喝二两”的趣谈，勾勒出皖北大地深厚酒文化的鲜活图景。
直播截图。
“一方水土养一方人”，皖北人的“海量”离不开自然的馈赠。亳州涡水环绕，土壤肥沃，气候温润，赋予天然酿酒环境，由此跻身世界十大烈酒产区，徽酒代表古井贡酒即诞生于此。
东汉建安元年（196年），曹操将家乡所产的九酝春酒进献给汉献帝刘协，并上表《九酝酒法》说明九酝春酒的制法。《九酝酒法》作为古井贡酒酿造技艺的源头，已历经18个世纪活态传承。以《九酝酒法》为根基，一代代古井人不断总结先进经验，形成由128道核心工序组成的酿造工艺体系，发展为国家级非遗“古井贡酒酿造技艺”。
在亳州这片酿酒历史文化深厚的沃土上，一代代古井人守护着酿造北魏古井、明清窖池群等“古井贡酒酿造遗址”，传承千年酿酒智慧与历史文脉。可以说，古井贡酒的酿造史，就是一部印在风土与时光中的文明史诗。
持守“真善美”，以创新提升品质
此次“与辉同行·阅山河”来到安徽，还向人们分享了深藏在一代又一代开拓者故事里的徽商精神。谈及徽商精神时，董宇辉深有感触，“历史上徽商规模特别大，不管是坐贾还是行商，他们都讲诚信、讲义气、敢拼搏，能吃苦，有家国情怀。”
徽商以诚信立天下，这与古井集团提出“做真人、酿美酒、善其身、济天下”的企业核心价值观颇有共同之处。古井人始终以“三品工程”为核心，坚持“品质求真”，用心酿造每一瓶好酒。
“粮为酒之肉，水为酒之血，曲为酒之骨”。好酒是种出来的，古井贡酒把“第一车间”设在全国优质原粮基地，精选来自黄淮平原的软质冬小麦、高粱，采用绿色、无公害的优质酿酒原料，真正做到“从田间到车间”，均实现绿色酿造。“名酒必有佳泉”，古井贡酒·年份原浆的酿造用水，取自千年古井水系，富含20多种矿物质，酿出的古井贡酒·年份原浆自然芳香浓郁。
凭借“色清如水晶，香纯似幽兰，入口甘美醇和，回味经久不息”的独特风格，古井贡酒曾在全国白酒评比中四次蝉联金奖，收获“中华第一贡”的美誉。
在中国商业史上，徽商敢为人先、不断开拓的魄力，为诸多现代经营方式写下早期范本。而在十多年前，古井集团就提出“站在月球看地球，跳出古井做古井”的企业版思维方式，打破思想的局限，以更广的视野、更宽的胸怀、更高的格局，实现企业经营的颠覆式创新。这一创新思维也可以看作徽商精神的当代回响。
在品质求真的道路上，古井贡酒一直坚持传承与创新并重，用科技创新赋能品质提升，守住非遗酒香。古井贡酒通过新技术、新工艺、新设备，以数字赋能实现生产管理智能化转型，加快建设白酒生产智能化“灯塔工厂”。
其中，古井智能园立足于古井传统手工车间酿酒模式，建立全自动智能酿造车间，持续实现工艺寻优，工艺执行更精准。在酿酒生产上，古井贡酒打造“1+1”的生产模式，稳步推进绿色酿造，让传统的更原始，让现代的更智能。古井贡酒通过建立从一粒粮到一滴酒全生命周期质量体系，实现“智控”对“品控”的赋能，让数字产生酒香。
古井贡酒智能园。
同时，古井贡酒建立独具特色的“四梁八柱”品质表达体系，其中“四梁”即中国白酒健康研究院、古井贡酒·年份原浆粮食研究院、古井贡酒·年份原浆品质研究院和古井贡酒·年份原浆文化研究院，聚集相关领域专家学者和科研机构，为古井贡酒提供科技与人文的能力支撑。
以“中国酿，世界香”，厚植家国担当
400多年前，徽商就将贸易拓展到东南亚以至欧洲，留下“无徽不成商”的说法。几百年来，无数徽商跋山涉水，不辞辛劳，将祁门红茶等本土特产销往世界。徽商以特产为载体，将华夏文明的璀璨，融于商道，化入言行，传遍世界。
如今，白酒作为中国传统文化的重要载体，也成为中国文化“走出去”的桥梁，让世界品味东方。2025年10月，工业和信息化部发布《关于推动历史经典产业高质量发展的指导意见（2026—2030年）（征求意见稿）》，将酿酒产业定性为“历史经典产业”，同时赋予其代表中华文化“走出去”的使命。
古井贡酒·年份原浆。
酒是超过国界的世界语言，多年来，作为中国白酒国际化的先行者，古井贡酒坚持以酒为媒，通过“中国酒文化全球巡礼”，携手世博会，亮相上合组织和RCEP活动，融入“一带一路”，掀起“全球读亳”热潮等，将文化基因注入品牌灵魂，推动“中国酿，世界香”成为全球消费语言。
古井贡酒积极推动中国白酒走向世界，也是徽商“家国天下”情怀在当代的生动缩影。从徽商“贾而好儒，兼济天下”的遗风，到古井贡酒“做真人，酿美酒，善其身，济天下”的价值观，其家国情怀一脉相承。古井贡酒，不只是一杯醇香美酒，更是一张飘香的中国名片，将民族品牌推向世界，既是企业的发展战略，更是深植于血脉的文化自觉。
文/秦胜南
编辑 李严
校对 赵琳
本文图片 企业供图
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